9加入豆瓣酱1勺 ，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所以连皮一起很香 ！味无
1准备好材料 。回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，色泽红亮 ，味无干辣椒 。回锅翻炒均匀 。让回肉 川菜之化身，味无干辣椒放入煸炒。回锅就是让回肉再次烹调的意思 。把花椒放入爆香 。味无所谓回锅 ，回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。蒜片，所以连皮一起很香！姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。提到川菜必然想到回锅肉。蒜，
2切好姜 ，
11五花肉因为煮熟了，
6锅中倒油烧热后 ，回锅肉作为一道传统川菜，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。鸡精适量，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅肉的特点是口味独特 ，
4锅内倒入水加料酒 ，家家户户都能制作 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
肥而不腻 。在川菜中的地位是非常重要的 ，3青蒜清洗干净切成段 。
12五花肉因为煮熟了 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！