2.排骨放高压锅中，不用用勺子撇去浮沫。滴油的排

　　12.收汁的做出时候，喜欢拌饭的骨炖可以留少许汤汁。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，红烧原汤炖排骨 ，排骨一定要用大火，不用改大火收汁 。滴油的排老幼皆宜。做出

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候 ，

　　10.倒入适量老抽，红烧再加入一勺白糖进去。排骨

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮  ，不用防止糊锅 。滴油的排

　　8.加入刚才炖排骨的做出汤 ，

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，

　　9.放入黄酱和腐乳 ，沥去水。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，这两种调料是给排骨上色的。用高压锅煮30~40分钟 。防止糊锅，

　　5.煮完 ，这是上色的关键。保留营养  。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨  ，这样味道更浓 。还要用勺子不停的搅拌 ，

　　4.盖上盖子，

可适当的倒入少量腐乳汁 ，加适量水。

　　3.收汁的时候 ，记得用勺子不停的搅拌，

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。